j'ai pas fait une bûche pâtissière (génoise roulé avec crème) j'ai fait une bûche façon entremet dans une gouttière à bûche en silicone.
J'avais fait une mousse vanille (collé à la gelatine), un insert caramel beurre salé, des dès de poires pochés dans un sirop vanillé, un craquant praliné/chocolat au lait/crêpes dentelle et une base de biscuit de savoie punché avec le sirop des poires.
C'était vraiment pas mauvais mais elle était pas très jolie :/ et puis c'était la course, je bossais le 24 alors j'ai même pas eu le temps de faire un décor pour la bûche.
EDIT : sinon pour mon anniv pour le boulot (et aussi pour nous donner du courage pour la reprise du boulot ^^) j'ai fait un petit trio de choux (chocolat noir, caramel beurre salé et vanille)
